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Christstollen: Mit jedem Tag wird er besser

Christstollen

In der Weihnachtszeit tummeln sich wahre Menschenmassen auf dem Striezelmarkt. Touristen und Einheimische schlendern vergnügt durch die Stände, die in Reihen auf dem Altmarkt aufgebaut sind. Der Duft erzählt von Räuchermännchen, Nougat, Bratwürsten und Glühwein. Der älteste Weihnachtsmarkt, der in Deutschland beurkundet ist, verdankt seine Bekanntheit nicht zuletzt dem Christstollen. Da ist es kaum verwunderlich, […]

Vegane Ernährung seit Corona im Trend

veganer Burger

Die Politik hat erst kürzlich gesagt, wir müssten diese Zeit auch als Chance verstehen. Das klang zunächst als Hohn, immerhin mussten wir viele Zwangsmaßnahmen ertragen. Dennoch zeigt sich, dass es einige Veränderungen gab. So ist die vegane Ernährung für viele zum neuen Trend geworden und das gerade in der Corona Zeit. Doch woran lag das? […]

Ausreichende Eiweiß-Versorgung bei veganer Ernährung

Eiweiß

  Das sogenannte Eiweiß oder Protein besteht aus zwanzig verschiedenen Aminosäuren, von denen der menschliche Körper acht mit der Nahrung aufnehmen muss. Die richtige Ernährung ist also essenziell für ausreichend Eiweißzufuhr. Mit den passenden Proteinquellen ist das auch bei veganer Ernährung möglich. Warum ausreichend Proteine bei pflanzlicher Ernährung so wichtig sind Immer wieder gibt es […]

Camu Camu – Wundermittel oder Fake?

Camu Camu

Bei Camu Camu handelt es sich um runde Beeren, die bis zu 3 cm groß werden können. Die rötlichen Früchte wachsen in der Nähe des Amazonas, besonders häufig in Peru. Die Sträucher, an denen sie wachsen werden bis zu 6 m hoch und versorgen die Menschen von Dezember bis April mit einer üppigen Ernte. Roh […]

Auch beim Einkauf auf die Natur achten

Einkauf im Supermarkt

Schnell greifen wir zu den Plastikverpackungen, die nicht nur farbenfroh, sondern auch einfach zu entsorgen sind. Ob einfache Obst- und Gemüsetüten aus Plastik oder hochwertige, farbenfrohe Tragetaschen aus Polyethylen, kaum jemand macht sich Gedanken über die Anhäufung von Plastikmüll. Jetzt ist jedoch ein Umdenken gefordert, mit dem die Mehrheit der Verbraucher einverstanden ist. Warum nicht […]